Dieta gluten-free, attenzione: sconsigliata ai non celiaci

Di seguito l’articolo pubblicato in originale su Today.it: Da tempo, la dieta gluten-free è tra le più in voga. Un nuovo studio, pubblicato sul Journal of Pediatrics, sostiene però che non sia adatta ai non celiaci. La celiachia è una malattia dell’intestino tenue, che ha una predisposizione genetica; i sintomi sono diarrea, dolori e gonfiori addominali. La causa è…

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Luciano Pecchiai su OGM, nanismo e celiachia

Caro prof. Luciano Pecchiai, mi sono imbattuto in una sua intervista (Celiachia: e se fosse colpa degli Ogm?) apparsa sul blog di Panorama dedicato a Hitech e Scienza. In esso ho scoperto che lei è storico fondatore dell’Eubiotica in Italia, branca della scienza che le confesso mi era ignota, e che è primario ematologo emerito all’ospedale Buzzi di…

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